만드는지

콩 한말로 메주 몇 키로를 만들 수 있는지 궁금한 분들을 위해 정확한 정보를 제공합니다. 전통 장류 제조에 필수적인 메주는 콩의 양과 품질에 따라 생산량이 달라집니다. 이번 글에서는 콩 한말 기준으로 메주 무게 산출법, 적절한 콩 선택법, 발효 과정에서의 주의점까지 자세히 설명해 드립니다. 또한 건강에 좋은 전통 발효식품인 메주의 효능과 올바른 저장 방법도 함께 소개하여, 집에서도 … 더 읽기