메주5되소금양

메주 5되를 기준으로 한 소금 양의 정확한 비율과 올바른 사용법에 대해 자세히 알아봅니다. 전통 장류 제조에서 가장 중요한 요소 중 하나인 소금은 발효 과정과 맛을 좌우하는 핵심 재료입니다. 적절한 소금 양을 지키지 않으면 발효가 제대로 이루어지지 않고, 건강에도 영향을 줄 수 있습니다. 이 글에서는 메주와 소금의 비율 계산 방법부터 보관 및 활용 팁까지 실용적인 정보를 … 더 읽기