우려야

사골을 우려내는 횟수에 따라 맛과 영양이 달라진다는 사실, 알고 계셨나요? 사골은 오랜 시간 끓일수록 깊은 감칠맛과 풍부한 콜라겐, 미네랄을 얻을 수 있지만, 너무 많이 우려내면 영양소가 파괴될 위험도 있습니다. 본 글에서는 사골 몇 번 우려야 최상의 맛과 건강 효능을 누릴 수 있는지 과학적 근거와 함께 자세히 알려드립니다. 또한 사골 육수를 만들 때 주의할 점과 활용 … 더 읽기